Dans le cadre d’une collaboration culinaire entre l’Afrique et l’Europe, il s’est tenu à cet effet, la cérémonie de lancement de la 1^ère édition des AFROGOURMANDS, ce lundi 17 juin 2019 à l’hôtel TIAMA / Plateau.

Lancée par la Commission Européenne et CNIEL, cette première édition unique en Afrique a débuté au Sénégal, de se poursuivre en Côte d’Ivoire, au Cameroun et ensuite au Nigéria autour d’un dispositif digital qui permettra d’amplifier sa visibilité pour tous les passionnés de cuisine.

Christophe SPOTTI représentant de l’inter profession des produits laitiers français, livrant ses impressions sur la tenue des AFROGOURMANDS, s’est exprimé en ces termes, « On a une volonté dans notre stratégie de communication à l’international d’avoir des prises de parole avec un mixe de cultures, d’où la présence d’un chef africain et d’un fromager français pour voir quelle interaction il peut avoir entre la culture africaine et la culture occidentale.», a-t-il confié.

Poursuivant son propos, « l’idée étant de voir les cultures gastronomiques quelles qu’elles soient, s’imprégner d’autres cultures gastronomiques. Et l’idée est que Chef ABEGAN s’est inspiré de produits locaux mélangés à des produits laitiers. » a clarifié Christophe SPOTTI

Le représentant de l’interprofession, achève son  propos comme suit, « Cette idée des AfroGourmands, n’est rien d’autres qu’un échange ou une interaction multiculturelle à travers l’expression et de la signature d’un chef qui est Christian ABEGAN. » a-t-il renchérit.

Pour sa part, Chef Christian ABEGAN, s’est exprimé comme suit, « j’ai fait la recherche sur les produits africains pendant 30 ans. Sur comment les appliquer  pour les spécialistes du monde entier. Et j’ai fait beaucoup de recherche. Et ce projet de métissage afro culinaire, c’est l’introduction des produits laitiers avec des produits culinaires africains. » a confié le Chef.

Ainsi , il est à retenir que le maître mot de cette activité,  est que c’est une opportunité pour révéler le métissage culinaire et toujours plus connecter les « AFroGourmands » à une cuisine plus intuitive et créative.

Debank