L'Afrique produit 62 % des noix de cajou dans le monde et transforme environ 10 % de la récolte.

Pour faire avancer le processus de transformation du cajou, le Ministre du Commerce, de l’Industrie et de la Promotion des PME, Souleymane Diarrassouba a procédé au lancement des guides de transformation du cajou.

C’était ce Jeudi 6 avril 2023, au Palais de la culture de Treichville, Abidjan, en marge de la 4ième édition du Salon international des équipements et des technologies de la transformation de l’anacarde (SIETTA).

Pour le Ministre Ivoirien, l’objectif de cette série de guides, élaborés grâce à l’appui de la coopération allemande la GIZ, s’inscrivent dans le cadre du renforcement des capacités des acteurs du secteur de la transformation de l’anacarde. D’autant plus qu’ils constituent pour eux un vivier d’informations techniques.

« Ces guides donnent également des informations pertinentes à tous les acteurs qui sont intéressés ou concernés par la transformation de la noix de cajou en Afrique, notamment les décideurs publics et les chercheurs (…) Ils  permettront aux transformateurs existants de mettre à niveau leurs unités de transformation et d’améliorer la qualité des produits du cajou », a précisé le Ministre ivoirien.

Selon Mary Adzanyo, responsable Adjointe, s’exprimant au nom de la chef de projet GIZ/MOVE-ComCashew, Rita Weidinger a indiqué que ces guides sont en 5 volumes et disponibles en versions française et anglaise sont intitulés « le processus de transformation des noix de cajou ; Opportunités et Défis de la transformation de l’anacarde en Afrique ; Guide des équipements de la transformation de la noix de cajou ; Directives pour le choix des équipements de transformation de la noix de cajou brute et enfin, Directives sur l’hygiène alimentaire, la traçabilité et la durabilité dans la transformation de l’anacarde ».

Ce guide a été élaboré en partenariat avec le gouvernement ivoirien, notamment le Ministère du Commerce, de l’Industrie et de la Promotion des PME, le Conseil du coton et de l’anacarde, l’alliance africaine du cajou, et  les partenaires privés dans la transformation et les acteurs œuvrant à améliorer la performance de la filière anacarde en Afrique.

CT