.

_ 12 tranches de jambon cru – 1kg de pommes de terre – 1 oignon – 6 œufs – 200 g  d’emmental – huile végétale

_ Eplucher et couper les pommes de terre en petits cubes, faire frire l’oignon émincé et les pommes de terre quelques minutes dans l’huile bouillante puis les égoutter quand ils sont dorés.

-Mélanger ensuite les œufs, les pommes de terre et l’oignon dans un saladier.

-Recouvrir un moule à cake avec les tranches de jambon cru en les laissant dépasser sur les côtés puis déposer le morceau d’emmental au centre en le faisant tenir sur la tranche.

-Remplir le moule avec une la préparation puis rabattre les tranches de jambon cru vers l’intérieur. Enfourner 30 minutes à 180°C.

-Démouler puis déguster avec quelques feuilles de salade.